Cơm cháy chà bông là món ăn vặt đươc nhiều yêu thích bởi vị mặn của mỡ hành ,vị giòn tan của cơm cháy ,quyện theo chà bông mnag lại một cảm giác ăn không muốn ngừng.Nếu những ngày mưa gió bạn chưa biết làm gì thì có thể thử món cơm cháy chà bông này nhé cách làm vô cùng đơn giản.
1:Nguyên liệu
- 300 gam gạo nếp.
- Dầu ăn.
- 200 gam chà bông (ruốc).
- 200 gam hành lá.
- 3 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước lọc.
- 3 muỗng canh nước mắm.
- 1 muỗng canh ớt bột.
- 1 muỗng cà phê bột nêm.
- Tương ớt.
2:Cách làm
Bước 1:Gạo nếp ngân với nước 3-4 tiếng đồng hồ vớt ra rồi nấu (lượng nước vừa đủ cơm nấu ra không bị nhão ,cũng không bị cứng quá).
Sau khi nếp chín cho ra khay lấy chai sạch cán thành khuân (lượng cơm không quá dày cũng không qua mỏng).Cơm nguội cho vào tủ lạnh để 5-6 tiếng như vậy sẽ đẩy nhanh quá trình làm cơm cháy.
Bước 2:Cơm lấy ra cắt thành miếng ,cho dầu vào chảo khi dầu đã già cho cơm vào chiên ,khi cả hai mặt cơm đã vàng đều thì vớt ra.
Tiếp đó phi hành sau đó cho ba muỗng mắm ,3 muỗng đường ,3 muống nước ,1 thìa bột ớt vào đun sao cho hỗn hợp sóng sánh thì cho ra.
Bước 3:Cho hỗn hợp sốt rưới lên cơm cháy sau đó rắc chà bông lên,vaayj là món cơm cháy chà bông đã hoàn thành .
Cơm cháy khi hoàn thành chấm với tương ớt ,cơm cháy có vị mặn của nước mắm ,giòn tan ,và mùi thơm của hành khi nhai giòn tan.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm bài viết:Cach-lam-ngao-xao-sa-ot/
Cuối cùng, nếu các bạn muốn ứng tuyển vị trí sales marketing tiếng việt tại Philippines. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé !
