Xoài dầm chua ngọt là một món ăn vặt cực kỳ quen thuộc và được nhiều người lựa chọn. Hơn nữa cách làm cũng đơn giản và tiết kiệm thời gian, nguyên liệu thì rất dễ tìm và bạn có thể mua được ở bất cứ đâu bất cứ khi nào.Đây thực sự là món ăn vặt thần thánh luôn lựa chọn hàng đầu khi chị em nhắc về hoa quả dầm.
1:Nguyên liệu
– 3-4 quả xoài xanh
– 3-4 thìa đường to
– 1 thìa bột canh hoặc nước mắm
– 2 thìa nhỏ bột ớt (có thể nhiều hoặc ít hơn tùy khẩu vị)
Lưu ý :Xoài dành cho món xoài dầm bạn nên chọn quả già, da căng bóng, phần núm già và hơi hanh vàng. Những trái xòai này vừa có đủ vị chua ngọt vừa có độ giòn hấp dẫn.
2:Cách làm
Chuẩn bị một chậu nước tinh khiết hoặc nước sôi để nguội. Thêm vào đó một ít muối và vài cục đá lạnh.
Xoài bạn gọt vỏ. Bạn chỉ nên gọt một lớp mỏng thôi để giữ được độ giòn cho xoài.
Bạn có thể dùng dao bào để gọt.
Xoài sau khi cắt bạn thái thành từng lát dài chừng bằng ngón trỏ rồi cho vào chậu nước muối lạnh chừng 2 tiếng cho hết nhựa đồng thời cũng để xoài giòn hơn. Ngoài ra bạn cũng có thể đổ thêm đá lên mặt xoài cho se lại.
Sau khoảng 2 tiếng thì bạn vớt xoài ra và để ráo nước
Ướp xoài
Đợi xoài ráo nước thì bạn cho vào một cái chậu sạch rồi cho toàn bộ đường vào trộn đều tay. Ướp trong 20p cho đường ngấm vào xoài và tan hết.Khi thấy đường tan thì bạn cho tiếp 1 thìa muối tinh và 1 thìa ớt bột vào chậu xoài và trộn đều tới khi các miếng xoài đều thấm đều gia vị là được. Ướp xoài trong 30 phút là các bạn có thể ăn.
Sau khi hoàn tất:
– Xoài dầm cân bằng đủ vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay và thơm nức vị xoài.
– Vì dầm nên xoài không còn độ giòn như lúc đầu nhưng không bị mềm nhũn, ăn hơi giòn rất vui miệng.
Chúc các bạn thành công！
Cuối cùng, nếu các bạn muốn ứng tuyển vị trí sales marketing tiếng việt tại Philippines. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé !
